Quelle est la différence entre le collagène et le collagène hydrolysé ?

Le collagène natif possède une structure protéique de grande taille, difficile à utiliser telle quelle par l’organisme.

L’hydrolyse fragmente le collagène en peptides de collagène de faible poids moléculaire. Cette forme facilite leur digestion et leur utilisation par l’organisme.