La maltodextrine est-elle un sucre ?

La maltodextrine est bien un glucide, mais elle ne correspond pas à un sucre simple comme le saccharose.

Elle provient de l’hydrolyse de l’amidon et contient principalement des glucides complexes issus de cet amidon.

Notre maltodextrine DE10 contient environ 94 g de glucides pour 100 g, dont 2,5 g de sucres.