La Clear Whey est une protéine de lactosérum sous forme d’isolat, spécialement conçue pour offrir une boisson protéinée légère, faible en lactose et limpide, loin de la texture légèrement plus épaisse d’une whey classique.
Notre Clear Whey est élaborée à partir d’un isolat de protéines de lactosérum obtenu par filtration membranaire cross-flow, garantissant une grande teneur protéique. Ce procédé avancé permet de préserver la qualité nutritionnelle des protéines tout en assurant une excellente solubilité.
Grâce à un séchage par atomisation avec agglomération simultanée, la poudre bénéficie :
- D’une excellente solubilité
- D’une dispersion homogène
- D’une réduction des résidus, poussières et grumeaux
- D’une boisson limpide après mélange
Résultat : une Clear Whey riche en protéines, à la texture fluide, au goût frais et acidulé et à la transparence remarquable.
