Qu’est-ce qu’une vitamine ?
Si vous vous demandez quelles vitamines sont importantes, la réponse est simple TOUTES. Chaque vitamine joue un rôle fondamental dans un grand nombre de processus physiologiques. Globalement, elles participent au maintien du corps en bonne santé en participant à la construction de l’organisme, au fonctionnement et à l’entretien du corps. On les appelle micro-nutriments car elles n’apportent pas de calories. Elles ont la particularité d’agir à très petites doses mais, à l’exception de 2 vitamines, notre organisme est en incapacité de les synthétiser d’où l’importance de s’en procurer en quantité suffisante via une alimentation équilibrée et variée.
On parle de composés indispensables à notre organisme. Elles sont d’autant plus indispensables que leur absence peut provoquer des dysfonctionnements dans l’organisme et entrainer des maladies. A contrario, un apport légèrement supérieur aux recommandations peut prévenir certaines pathologies.
Les besoins en vitamines varient en fonction de l’âge, du sexe, de la corpulence, de l’activité physique ou encore de l’état de santé de chacun. Certaines personnes peuvent avoir davantage besoin de vitamines, en particulier les sportifs, les adolescents, les personnes âgées, les femmes enceintes, ou encore certaines personnes atteintes de pathologies.
On peut les retrouver naturellement dans notre alimentation, elles peuvent également être ajoutées par les industries agroalimentaires ou être introduites sous forme de compléments.
